Le projet
L'histoire du Restaurant La Llotja, au Port de Roses
Un ancien local de pêcheurs devenu un projet de cuisine de la mer et de vin.
Les débuts
D'un appel d'offres à un local de pêcheurs du Port de Roses
Arnau Curiel est le fils de Pep Curiel, propriétaire du Restaurant Tramonti de Roses, et il travaillait déjà en cuisine quand s'est présentée l'occasion de reprendre un très vieux local de pêcheurs au Port de Roses. Son père et lui se sont présentés à l'appel d'offres face à de grands noms de la restauration, et ils l'ont emporté après près d'un an d'attente. Arnau s'est formé à l'Escola d'Hostaleria de Girona auprès de Josep Roca.
La cave
Un pont entre la mer et la vigne
La cave réunit plus de 450 références : des vins de la DO Empordà, d'autres zones de Catalogne et du reste de l'Espagne, ainsi qu'une sélection internationale où la Bourgogne tient une place particulière. C'est ce qui distingue le projet, pensé comme un pont entre la mer et la vigne.
Voir la cave“Situé face à la criée de Roses, lumineux et élégant, il propose une version contemporaine et originale de la cuisine de la mer.”
450+
références en cave
9e
place Rookies, Macarfi Espagne 2026
Girona
école hôtelière, formation auprès de Josep Roca
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