Produit local de Roses
La gamba de Roses, trois préparations à la carte
La gamba de Roses arrive de la criée située juste en face du restaurant, et La Llotja la sert en trois préparations différentes à la carte.
Origine
Un produit acheté chaque jour à la criée de Roses
La gamba de Roses porte le nom de la ville sur toute carte de poisson qui se respecte. À La Llotja, elle arrive fraîche de la criée d'en face, au Port de Roses, et entre en cuisine le jour même, sans passer par le congélateur.
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Trois façons de commander la gamba de Roses
01
Gamba de Roses XXL
Prix à l'unité — 16,00 €.
02
Coulant de gamba de Roses
26,50 €, l'un des plats que la presse locale a cités comme incontournables de la carte.
03
La gamba de Roses en trois versions
27,50 €, la gamba travaillée de trois façons différentes dans une même assiette.
Voir la gamba de Roses sur la carte complète
Aux côtés du reste du poisson et des fruits de mer de la criée de Roses.
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