Producto local de Roses
Gamba de Roses, en tres preparaciones de la carta
La gamba de Roses llega desde la lonja que tiene el restaurante enfrente, y en La Llotja se sirve en tres versiones distintas dentro de la carta.
Origen
Un producto que se compra a diario en la lonja de Roses
La gamba de Roses lleva el nombre de la ciudad en cualquier carta marinera que se precie. En La Llotja llega fresca desde la lonja de enfrente, en el Port de Roses, y entra en cocina el mismo día, sin pasar por congelador.
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Tres formas de pedir la gamba de Roses
01
Gamba de Roses XXL
Precio por unidad — 16,00 €.
02
Coulant de gamba de Roses
26,50 €, uno de los platos que la prensa local citó como imprescindible de la carta.
03
Tres versiones de la gamba de Roses
27,50 €, la gamba trabajada de tres formas distintas en un mismo plato.
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Junto al resto del pescado y marisco de la lonja de Roses.
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