Menú Degustación
- Aceitunas líquidas de La Llotja
- Corteza de bacalao con su mousse y caviar
- Crujiente de nori con gamba de Roses
- “Filipino” de anchoa de Roses con pan con tomate
- Txangurro (centolla) con mango y aire de regaliz
- Ostra n°2 con panceta ibérica, crema de yuzu, aire de cítricos y caviar Osetra
- Tres versiones de la gamba de Roses
- Vieira con manita de cerdo, ceps y salsa de trufa, un clásico
- Sorbete de La Llotja
- Salmonete de roca a la brasa con su caldo
- Parpatana a la brasa con tirabeques salteados con ponzu
- Pastel de avellana con caramelo
135.00
Este menú se servirá de 13:00 a 14:00 y de 20:00 a 21:30, con reserva previa y para mesa completa.