MENÚ DEGUSTACIÓ
- Olives de la LLotja
- Airbag cruixent
- Cruixent de gamba de Roses
- “Filipino” d’anxova de Roses
- Txangurro (centolla) amb mango i aire de regalèssia
- Ostra nº2 amb cansalada ibérica, crema de yuzu, aire de cítrics i caviar Osetra
- Tres versions de la gamba de Roses
- Vieira amb peu de porc, ceps i salsa de trufa, un clàssic
- Sorbet de La Llotja
- Gamba de Roses XL
- Parpatana a la brasa amb tirabecs saltejats amb ponzu
- Pastis d’avellana amb caramel
- PETIT FOURS
135.00 €
Arnau Curiel Cap de sala i sommelier Mauricio Sanchez Cheff Executiu