Carta i preus

Ostres nº2 al natural

Preu per unitat

Ostres nº2 amb ceviche

Preu per unitat

Ostres nº2 a la brasa amb ponzu

Preu per unitat

Ostres nº2 amb caviar osetra

Preu per unitat

Escarxofa amb verat en escabetx i sobrassada de Mallorca

Coulant de gamba de Roses

Vieires

Amb peus de porc, ceps i salsa de trufa

Caneló de llamàntol (sense pasta)

Kokotxas de bacallà al pil-pil amb cloïsses

Escamarlà obert a la brasa

Amb cansalada a baixa temperatura i la seva salsa

Espardenyes del Cap de Creus

Amb rossinyols de temporada

Calamar potera de Roses amb rovellons i la seva tinta

Llom de llobarro de Roses a la brasa

Amb “Pico de Gallo”

Bacallà a la brasa

Amb puré de xirivia i espinacs

Parpatana a la brasa

Amb tirabecs saltejats

Filet de vaca

Amb puré d'api-rave amb ceps i micro verdures

Pastís de llimona

Pastís d'avellana amb caramel

Mel i mató amb diferents textures

Cremós de xocolata i fruita de la passió