Producte local de Roses
Gamba de Roses, de la llotja del davant a la taula
La gamba de Roses arriba des de la llotja que el restaurant té al davant i entra a cuina el mateix dia. A la carta la trobes al coulant; la resta de preparacions depèn del que porti la llotja.
Origen
Un producte que es compra cada dia a la llotja de Roses
El nom de la ciutat va lligat al de la gamba en qualsevol carta marinera. Aquí arriba fresca de la llotja del davant, al Port de Roses, i entra a la cuina el mateix dia, sense passar pel congelador.
Veure la resta de peix i mariscA la carta
La gamba de Roses a La Llotja
01
Coulant de gamba de Roses
El plat de la carta que la premsa local va destacar entre els més emblemàtics.
02
De la llotja del Port de Roses
La mateixa llotja que el restaurant té al davant, cada matí.
03
Altres preparacions, segons llotja
Pregunta a sala quina gamba ha entrat avui i com la treballem; els preus són a la carta.
Veure la gamba de Roses a la carta completa
Al costat de la resta de peix i marisc de la llotja de Roses.
Veure la carta